Поиск резюмеРевизор общественного питания, эксперт по сертификации
6154318Обновлено 22 августа


Работа, резюме и вакансии / Резюме / Аудит, ревизия, инспектирование
52 года (родилась 10 сентября 1966), женщина, cостоит в браке, есть дети
Белорецк, готов к переезду
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Ревизор общественного питания, эксперт по сертификации

По договорённости

Опыт работы 28 лет и 10 месяцев

    • июнь 2012 – работает сейчас
    • 6 лет и 5 месяцев

    Председатель государственной аттестационной комиссии

    МГТУ ( Магнитогорский гос. технический университет ), Магнитогорск

    Обязанности:

    Являюсь председателем ГАК, т.е. комиссии по защите дипломов по специальности "Технология продукции общественного питания". Оцениваю знания студентов.
    • сентябрь 1996 – работает сейчас
    • 22 года и 2 месяца

    Эксперт по услугам общественного питания

    Башкирский центр сертификации и экспертизы, Белорецк

    Обязанности:

    Я - эксперт по сертификации услуг общественного питания. С 1996 года имею 8 сертификатов компетентности эксперта (срок действия - 3 года), выданных сначала Госстандартом России, потом Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии, г. Москва. Провожу экспертную оценку (анализ состояния) предприятия общественного питания, по итогам выдаю сертификаты соответствия (примерно 15 сертификатов ежемесячно). Сама оформляю их. В ходе сертификации работаю с предприятием. Указываю на недостатки в работе, их причины, способы устранения. Недостатки - неправильная организация работы предприятия общественного питания (размещение цехов, оборудования); ошибки в оформлении технологической документации (технологических, технико-технологических карт), в организации контроля качества выпускаемой продукции. Вместе ищем пути устранения недостатков. Обеспечиваю предприятия необходимой технической документацией (ГОСТЫ, Сборники рецептур, ТУ), либо даю рекомендации по приобретению. Тесно работаю с контролирующими организациями: Роспотребнадзор, пожарный надзор, отдел защиты прав потребителей, районная администрация.
    • январь 1992 – август 1996
    • 4 года и 8 месяцев

    Директор кафе Октябрь

    Кафе "Октябрь", Белорецк

    Обязанности:

    Управляла финансовой деятельностью кафе "Октябрь". Набирала штат сотрудников. Производила закупки сырья. Обновляла ассортимент выпускаемой продукции. Кафе "Октябрь" работало с прибылью, функционировало на полную мощность. Имелись средства на развитие кафе. Сохранялся штат сотрудников.
    • сентябрь 1988 – август 1990
    • 2 года

    Инженер технолог комбината питания

    ПСМСО "Челябметаллургстрой", комбинат питания, Челябинск

    Обязанности:

    Разработала и ввела в меню столовых много новых блюд. Выявила нарушения технологии приготовления блюд работниками, устранила в их присутствии эти нарушения, добилась, чтобы впредь это не повторялось. Проводила обучение сотрудников.

Образование

    • Высшее образование
    • Дневная/Очная
    • 1988

    Уральский государственный экономический университет

    Факультет: Механико - технологический факультет
    Специальность: Инженер - технолог общественного питания - технология и организация общественногопитания

Сертификаты, курсы

Ознакомиться с информацией о сертификатах и пройденных курсах вы сможете после авторизации
Войти

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Аналитический склад ума, умение работать в условиях многозадачности, хорошие коммуникативные навыки и организаторские способности, сильные лидерские качества, оперативность, умение самостоятельно принимать решения.

Дополнительные сведения:

Отсутствие вредных привычек - не курю, не употребляю спиртное. Причина поиска новой работы - дочь проживает в г. Санкт-Петербурге. Хочется жить всей семьей вместе. Спорт - беговые лыжи, горные лыжи, плаванье

Иностранные языки

  • Английский язык, Базовый

Похожие резюме

Обновлено 22 августа
Белорецк, готов к переезду
По договорённости52 года, опыт работы 28 лет и 10 месяцев
июнь 2012 – работает сейчас (6 лет и 5 месяцев)
Председатель государственной аттестационной комиссииМГТУ ( Магнитогорский гос. технический университет )